Palatina Taler vegan

№ 02 Gemüsetaler vegan als leckere Burger-Variante

Was kann man mit einem Gemüsetaler nicht alles machen!
Unser Vedschi № 02 ist angebraten, mit frischem Kartoffelstampf und einer Gemüsebeilage ein wahrer Genuss!

Wer Lust auf Grillen hat, kann aber auch die vegane Burger-Variante mit Sauerkraut und leckerem, selbst gemachtem veganem Frischkäse probieren.

Auf jeden Fall ein wandelbarer Klassiker und ein Genuss in allen Variationen!

Schwierigkeit Leicht

    Zubereitung

  1. Die eingeweichten Cashewnüsse mit Zitronensaft, Salz, Kokosöl und Apfelessing in den Mixer geben und mehrere Minuten gut mixen bis alles cremig wird. Falls nötig gern Wasser hinzugeben und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter feinhacken und unterrühren. Der Frischkäse bleibt ca. 4 Tage im Kühlschrank frisch. Anschließend in einer Pfanne oder auf dem Grill die Vedschi № 02 Gemüse Taler anbraten und das Sauerkraut in einem Topf erwärmen und nach Bedarf ebenfalls abschmecken. Die Laugenbrötchen im Ofen oder ebenfalls auf dem Grill erwärmen. Nun können die Burger gebaut werden mit einer Schickt des selbstgemachten Frischkäses, dem Gemüse Taler und dem Sauerkraut. Einfach Yummie!

Zutaten für
Portionen

4
  • Für die Burger
  • 2
    Vedschi № 02 Gemüse Taler
  • 4
    Laugenbrötchen
  • Weinsauerkraut mit Riesling
  • Für den Frischkäse
  • 200 g
    Cashewnüsse (über Nacht eingeweicht)
  • 2 EL
    Zitronensaft
  • 1 TL
    Salz
  • 1 TL
    Kokosöl
  • 2 TL
    Apfelessig
  • Pfeffer
  • frische Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse
  •   13:19 Uhr